Campuran Biskuit Bebas Gluten Buatan Rumah untuk Makanan Cepat, Mudah, dan Makanan Rumah

Campuran Biskuit Bebas Gluten Buatan Rumah untuk Makanan Cepat, Mudah, dan Makanan Rumah

"Gluten Free Biscuit Mix" adalah penemuan makanan darurat jangka pendek terbaru saya, dan saya ingin sekali memberi tahu Anda tentang hal itu. Resep ini terinspirasi oleh situs resep Betty Crocker. Mereka telah lama menawarkan Bisquick, dan sekarang memiliki versi bebas gluten, jadi saya percaya mereka kembali bekerja semua kreasi Bisquick lama "Mustahil-Mudah" yang saya cintai di akhir 70-an, ketika saya masih seorang ibu muda dengan anak-anak kecil dan jadwal yang sibuk.

Resepnya dibuat dengan meletakkan daging dan sayuran, atau apel atau peach Anda, ke dalam panci pie, dan menuangkan saus Bisquick dan susu, telur, dan bumbu di atasnya, dan taburi keju atau kayu manis dan gula di atasnya. Kemudian dimasak menjadi quiche seperti casserole, pie, dan hal-hal lezat lainnya. Ini membentuk keraknya sendiri hampir seperti sihir. Situs resep Betty Crocker memiliki banyak pilihan yang bagus.

Saya membuat campuran Bisquick saya sendiri dari resep oleh Bette Hagman. Dia adalah penulis favorit saya tentang topik Memasak Bebas Gluten, dan telah menjadi pelopor yang luar biasa dalam topik ini selama lebih dari 40 tahun. Bette telah mengembangkan berbagai cara sederhana yang efektif untuk hidup bebas gluten, di antaranya dengan menciptakan banyak campuran dasar untuk tetap di tangan untuk mempersingkat waktu persiapan untuk makanan rumahan yang baik dan murah. Saya baru-baru ini menemukan 'Biscuit Mix', dari bukunya, "Hidup Sehat Tanpa Gandum, Gourmet Gluten-Free, Edisi Revisi", dari tahun 2000, yang beberapa waktu lalu. Saya telah melihat versi resep ini di belakang beberapa produk Gluten-Free baru-baru ini, jadi saya tahu bahwa saya bukan satu-satunya yang menyukai resep ini, meskipun saya ingin berbagi versi saya.

"CAMPURAN BISKUIT BETTE" 3 gelas Tepung Beras 4 Sendok Makan Bubuk 1 Tablespoon Garam 2 mangkok Tepung Kentang Tepung 1 Cangkir Serbuk Mentega 1 cangkir ditambah 2 Tablespoons Pemupukan 1/3 gelas gula 1 Tablespoon Baking Soda

Dalam mangkuk besar, kumpulkan semua bahan kering. Potong di pemendekan sampai campurannya rapuh. Membuat 6 batch biskuit.

UNTUK MEMBUAT BISKUIT: Tambahkan 1 telur kocok dan ¼ cangkir air ke 1 ¼ gelas campuran. Aduk perlahan untuk membasahi, gulung ke atas papan beras dan potong menjadi bentuk biskuit. Panggang dalam oven yang dipanaskan sebelumnya pada suhu 400 derajat selama 12 hingga 15 menit. Membuat 8 hingga 10 biskuit.

Nutrisi per biskuit: Kalori, 130, Lemak 6 g, Karbohidrat 18 g,

Kolesterol 25 mg, Serat 0, Protein 2 g.

UNTUK MEMASAK PANGAN ATAU AYAM CHICKEN: Tambahkan 1 telur kocok dan 1/3 gelas air ke dalam 1 ¼ gelas campuran. Aduk untuk melembabkan dan saring dengan sendok di atas rebusan panas atau pai. Panggang sekitar 350 derajat selama 20-25 menit atau sampai biskuit matang.

BAGI YANG PALING MUDAH-MUDAH: Saya hanya mengikuti arahan dari situs Betty Crocker, di tempat Bisquick.

Tepung beras berwarna putih atau coklat, dalam 25 pon kantong di tempat-tempat seperti Winco. Anda juga dapat menemukannya di tempat sampah massal di toko-toko yang berorientasi pada makanan sehat, dan dalam paket oleh Bob's Red Mill. Saya biasanya hanya menggiling sendiri di penggiling gandum saya. Saya suka Jasmine Rice, baik putih atau coklat, karena ketika saya memasak nasi Jasmine bukan menggilingnya, tetap lembab dan segar lebih lama, dan baunya enak saat dimasak. Itu selalu segar dan bersih, sehingga beras Jasmine coklat tidak perlu pra-pembilasan yang sering berharga dalam jenis beras merah.

Inilah variasi saya untuk Bette's Biscuit Mix. Alih-alih bertenaga buttermilk, saya menggunakan santan bubuk yang saya beli dalam jumlah besar di internet dari perusahaan Herb San Francisco. Itu tetap segar mencicipi untuk waktu yang lama. Tubuh saya tidak menangani produk susu dengan baik. Anda juga bisa mencoba tepung almond, atau pengganti susu lainnya atau melewatkannya sama sekali.

Saya menggunakan mentega bubuk dari kaleng penyimpanan makanan jangka panjang alih-alih pemendekan. Jauh lebih mudah untuk bercampur. Saya menggunakannya dari kaleng yang sangat tua, tetapi baru dibuka, yang telah bertahan dengan indah selama bertahun-tahun. Saya menemukan kaleng 10 bubuk mentega di banyak supermarket dan outlet pasokan darurat.

Saya juga membuka sekaleng bubuk telur, yang saya coba gunakan dalam campuran. Ia bekerja dengan baik dan membuat resepnya lebih instan. Saya menggunakan 6 sendok makan bubuk telur dalam campuran, yaitu 1/3 cangkir bubuk telur. Saya meningkatkan air untuk setiap batch dengan satu atau dua sendok makan untuk mengimbangi lebih banyak bahan kering.

Satu batch hampir mengisi kaleng kosong # 10, untuk disimpan di rak saya atau saya membagi campuran ke dalam stoples atau kantong untuk menyegelnya dengan "Penghemat Makanan" saya yang menyegel makanan. Ini membuat Biscuit Mix lebih lama dan saya dapat menambahkannya ke koleksi penyimpanan makanan jangka panjang saya.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *